Cunnooyinka brokoli iyo maraq tufaaxa. Maxay yihiin faa'iidooyinka iyo waxyeelada saxanka?

Maraq laga sameeyey laba nooc oo kaabaje ah - tayo kulul iyo broccoli - waa cunto nafaqo leh oo dhadhan fiican leh oo ay ku jiraan fiitamiino badan oo faa'iido leh, kuwa yaryar iyo macruufiyeyaasha loo baahan yahay si loo ilaaliyo caafimaadka bini'aadamka iyo nolosha.

Khudaarta cagaaran waxay noqoneysaa qayb ka mid ah cuntada oo dhan kuwa daaweeya sawirka, waxay rabaan inay wax cunaan oo si fiican u eegaan. Koorsadan koowaad waxay rafcaan u diri doontaa dadka waaweyn iyo caruurta waxayna ku noqon doontaa marti joogta ah miiska cuntada.

Faa'iidooyinka iyo waxyeellada suxuunta

Cuntadu waa hodan ku jirta fitamiin B, magnesium, fosfooraska, fiitamiinada C, E iyo K, faybar, carotene beta.

Maraq broccoli oo tayo leh ayaa saameyn wanaagsan ku leh dheefshiidka, wuxuu hagaajiyaa shaqada qanjirka thyroid, ka saarida milixda dheeraadka ah iyo biyaha jirka, waxay saameyn ku yeelataa maqaarka isla markaana caadiyan dheef-shiid kiimikaad ah.

Laguma talinayo in la isticmaalo dadka qaba dhibaatada caloosha, sababtoo ah maadada sare ee fitamiin c ee tufaaxa. Sidoo kale fiiro gaar ah u leh faybarka, kaas oo qayb ka ah broccoli.

Cunto qaadashada xad-dhaafka ah ee walaxdan waxay keeni kartaa shuban, xasaasiyad cunto iyo sicir-barar.

Qiyaasta maalinlaha ah ee fiber waa 24-40 garaam (caadadu waxay kordhisaa miisaanka), iyo garaam badhuudhka ah waa 2.41 garaam oo fiber ah. Sonkorta oo lagu daro broccoli iyo tayo lahayn waxay noqon doontaa wax aad u fiican oo ah nafaqooyinka jirka.

Maraq calorie laba nooc oo kaabash (100 garaam):

  • 20.0 kcal;
  • 3.2 garaam oo borotiin ah;
  • 0.2 garaam oo baruur ah;
  • 1.5 garaam oo karbohidraat ah.

Cunto karinta sawirada

Aan u fiirsano si faahfaahsan sida cuntooyinka, sida loo kariyo maraqyada ama baradhada la shiiday ee laba nooc oo kaabash. Waxay u egtahay maraq caano ah, kareem la kariyey, iyo suxuunta kale ayaa lagu arki karaa sawirka.

Digaag

Waxyaabaha ay ka kooban tahay nambarka 1aad:

  • 100 garaam oo digaag ah;
  • litir oo biyo ah;
  • 30 garaam oo karootada ah;
  • 40 garaam oo baradho ah;
  • 50 garaam oo brokoli ah;
  • 30 garaam oo basasha ah;
  • 50 garaam oo tayo leh;
  • 50 garaam oo dill ah;
  • cusbo dhadhan.

Habka Diyaarinta:

  1. Karkari digaagada biyaha cusbada loogu talagalay afartan daqiiqo.
  2. Ka dibna barandhada jarjar yar yar, oo kariyo digaagga ilaa shan iyo toban daqiiqo.
  3. Ka dib markaa, si yaryar u jarjar basasha, xoqin karootooto iyo ku kari mashiinka oo dhan ilaa 10 daqiiqo.
  4. Ku dar laba nooc oo kaabash ah (horay loo qaybiyey florets), ku kari 10 daqiiqo.
  5. Ka dibna ku dar dill iyo ku dar digsiga.
  6. Demi kuleylka kuna dabool daboolka shan iyo toban daqiiqo.
  7. U adeega maraq kulul, haddii loo baahdo, waxaad ku dari kartaa - qadhqadhaha, cagaarka, labeen dhanaan.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay nambarka 2:

  • 200 g oo ah brokoli;
  • afar bowd oo digaag ah;
  • laba digriiga baradho;
  • 300 g dhirta;
  • hal dabacas;
  • hal yaanyo;
  • 50 g oo saliidda cuntada ah;
  • 100 g baasto;
  • cusbo dhadhan.

Habka Diyaarinta:

  1. Karkari digaag: daadi maraqii ugu horeeyay, ku rid basal dhan iyo karootada badh.
  2. Markaas gooyaa yaanyada ku daro xabado iyo badhkii kale ee dabacasaha galay qeybaha kala badh. Fry ilaa karootada jilicsan ee saliidda.
    Saliidda ayaa loo isticmaali karaa wax kasta. Waa hagaagsan yahay saytuunka ama gabbaldayaha.
  3. Ka dib marka digaagga la kariyo, ka qaado digsiga khudaarta iyo ku dar barandhada si maraq ah. Iska tuur qaansada. Dhammaantood waxay kariyaan toban daqiiqadood.
  4. Ka dibna ku dar laba nooc oo kaabash ah, oo loo qaybiyey inflorescences iyo noodles. Karkari toban daqiiqo.
  5. Xoq digaag oo ku dar maraq, dabka shidaya.
  6. U adeega maraq kulul, haddii loo baahdo, waxaad ku dari kartaa - qadhqadhaha, cagaarka, labeen dhanaan.

Sigaarka

Waxyaabaha ay ka kooban tahay nambarka 1aad:

  • 400 garaam oo brokoli ah;
  • 400 garaam oo tayo leh;
  • 500 garaam oo hilib lo 'ah;
  • Saddex yaanyo;
  • hal dabacas;
  • hal basal;
  • cusbo - dhadhamin.

Habka Diyaarinta:

  1. Karkari hilibka ilaa iyo jeexjeexyada yar yar. Kadibna ku dhex tuur weelka cagaarka cad iyo cagaarka ah, oo si fiican u kala qaybiya ubaxyada.
  2. Iska yaree cagaarka badhkiisa (basbaaska Bulgaariya, yaanyada, karootada, basasha) oo si tartiib ah ugu dhex dar maraqa.
  3. Ka dibna isku qasan masska isku darka oo ku dar hilibka. Karkari daqiiqado, kadibna ku dar milix.
  4. U adeega maraq kulul, haddii loo baahdo, waxaad ku dari kartaa - qadhqadhaha, cagaarka, labeen dhanaan.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay nambarka 2:

  • 400 g brokoli;
  • 500g hilibka lo'da;
  • hal dabacas;
  • laba basasha;
  • 60 ml. yaanyo yaanyo;
  • 500 g goos goos ah;
  • hal yaanyo;
  • 50 g saliid warshadeed;
  • cusbo - dhadhamin.

Habka Diyaarinta:

  1. Iska yaree hilibka lo'da ku shub kareemka iyo isku shiisho soddon iyo shan daqiiqo qiyaasta kuleylka dhexdhexaadka ah.
  2. Si yaryar u jar basasha oo ku dar hilibka lo'da.
  3. Ka dib markaa, xoqin karootooto oo ku dar hilibka. Isku duub dhamaantood.
  4. Iska yaree laba nooc oo kaabajan ah, isku shiishi digsi weyn oo kuleyl ah.
  5. Ka dibna ku dar 100 millilitir oo biyo ah si aad u yareeyso yaanyo, oo si taxadar leh ugu shub wareegga.
  6. Ku dar broccoli-ga brozi iyo hilibka tufaaxa hilibka, ku dar milix yar oo saxan.
  7. Ka dibna yaanyo yaryar u googooyaa kaddibna gali caarada.
  8. Karkari ilaa khudaarta la kariyey.
  9. U adeega maraq kulul, haddii loo baahdo, waxaad ku dari kartaa - qadhqadhaha, cagaarka, labeen dhanaan.

Khudradda

Waxyaabaha ay ka kooban tahay nambarka 1aad:

  • 100 garaam oo tayo leh;
  • 100 garaam oo brokoli ah;
  • 1 litir oo biyo ah;
  • hal dabacas;
  • hal basal;
  • 50 garaam oo saliidda cuntada ah;
  • cusbo - dhadhamin.

Habka Diyaarinta:

  1. Si yaryar u jarjar digsi.
  2. Ka dibna laba nooc oo kaabaj ah oo biyo ah karkariya (horay u kala qaybin jireen ubaxyada), iyo sidoo kale basasha iyo karootada (kaadhadh).
  3. Isku kari ilaa 30 daqiiqadood.
  4. U adeega maraq kulul, haddii loo baahdo, waxaad ku dari kartaa - qadhqadhaha, cagaarka, labeen dhanaan.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay nambarka 2:

  • 200 g oo ah zucchini;
  • 200 g aan tayo lahayn;
  • 200 g oo ah brokoli;
  • 300 g oo baradho ah;
  • hal basal;
  • 20 g oo ah subagga;
  • cusbo - dhadhamin.

Habka Diyaarinta:

  1. Iska yaree zucchini, xabo cagaaran iyo caddaan ah oo loo qaybiyey inflorescences - ku dar dhammaan kulaylka.
  2. Ka dibna ku dar bataatada si yaryar oo ku dar 10 daqiiqo khudaarta, iyo toban daqiiqo kadib - basasha (jar jartey).
  3. Marka wax walboo diyaar u noqdaan, ku xoqaan sheyga. Ka dib markaa, iska tuur subagga oo karkaraya;
  4. U adeega maraq kulul, haddii loo baahdo, waxaad ku dari kartaa - boorsooyinka, cagaarka.

Cheese

Waxyaabaha ay ka kooban tahay nambarka 1aad:

  • 300 garaam oo hilib doofaar ah;
  • 400 garaam oo baradho ah;
  • 400 garaam oo tayo leh;
  • 400 garaam oo brokoli ah;
  • 150 garaam oo jiis ah "Cheder";
  • hal basal;
  • 100 millimitir oo kareem ah;
  • 50 garaam oo saliidda cuntada ah;
  • 1.5 litir oo ah maraq digaag;
  • cusbo - dhadhamin.

Habka Diyaarinta:

  1. Qaxwaha shiidka ku shub on saliidda khudradda kuleyl dhexdhexaad ah.
  2. Si yaryar u jar basasha iyo isku shiil.
  3. Ka dib markaas la shiilay baradho.
  4. Ka dibna qaado maraq digaag pre-la kariyey oo u keen karkariyo. Ku tuur gudaha - kaabajka cad iyo cagaarka (horay loogu qaybiyey inflorescences), iyo sidoo kale hilib doofaar, baradho iyo basasha.
  5. Ku dar milix oo kuleylka dabka.
  6. Kadib gali farmaajada iyo kareemka.
  7. U adeega maraq kulul, haddii loo baahdo, waxaad ku dari kartaa - boogaha iyo cagaarka.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay nambarka 2:

  • 100 g cows qaba;
  • 100 g. Yantar la jaangoynta jiiska;
  • 2.5 litir oo biyo ah;
  • Broccoli 50g;
  • hal basal;
  • laba digriiga baradho;
  • laba qaado oo bariis ah;
  • cusbo - dhadhamin.

Habka Diyaarinta:

  1. Iska yaree baradhada ku dar qiyaasaha yaryar iyo ku dar biyo karkaraya.
  2. Markaas si yaryar u jar basasha iyo karootada. Waxaad ku shiishaa digsi.
  3. Bariiska ku dar barandhada, laba nooc oo kaabash ah (horay loogu qaybiyey florets). Karso ilaa diyaar.
  4. Shan daqiiqo ka hor dhamaadka u dhig jiiska.
  5. U adeega maraq kulul, haddii loo baahdo, waxaad ku dari kartaa - boogaha iyo cagaarka.

Waxaan kuu soo bandhigi doonaa inaad daawato suugaanta video si aad u karisid broccoli iyo maraqa jiilka:

Maraq Cream

Waxyaabaha ay ka kooban tahay nambarka 1aad:

  • 400 garaam oo brokoli ah;
  • 400 garaam oo tayo leh;
  • 150 millimitir oo kareem ah;
  • dill, basasha cagaaran, dhir - dhadhan.

Habka Diyaarinta:

  1. Kaabashka cad iyo cagaarka ah ayaa u kala qaybiya dufan iyo karkariyo biyaha (600 millilitir) soddon daqiiqo (sida loo kariyo broccoli iyo tayo-saarid si loo badbaadiyo dhammaan faa'iidadooda, halkan ka akhri).
  2. Ka dibna si tartiib ah u dar kariimka kaddibna isku kari shan daqiiqo kale.
  3. Ku garaac masska oo dhan qasacad ilaa inta uu yahay mid sahlan.
  4. Ku dar cagaarka jarjaran.
  5. U adeega maraq kulul.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay nambarka 2:

  • hal dabacas;
  • saddex digriiga baradho;
  • 150 garaam oo tufaaxa cusub ah;
  • 200 garaam oo ah broccoli barafaysan (sida loo kariyo broccoli barafaysan, halkan ka akhriso);
  • 100 millimitir oo kareem ah;
  • nus basasha;
  • 1 litir oo biyo ah;
  • 30 garaam oo subag;
  • cusbo - dhadhamin.

Habka Diyaarinta:

  1. Xardho basasha, karootada iyo baradhada. Fry kulaylka yar.
  2. Kadibna khudradda ku dhex dar biyo karkaraya, karkari mar kale kari ilaa toban daqiiqo.
  3. Si gooni u karsan caag-beel (horay loogu qaybiyey inflorescences) - ku dar karkariyo oo isku kari laba daqiiqo.
  4. Kadibna ku shub broccoli barafaysan oo biyo karkaraya shan daqiiqo.
  5. Ku dar broccoli iyo aan tayo lahayn digsi leh khudaar, milix iyo kari shan daqiiqo kale.
  6. Taas ka dib, biyaha ku daadi baaquli. Khudaarta khudaarta ku dar sheyga ilaa baradho la shiiday oo ku shub biyo khudradeed.
  7. Ka dibna soo qaado bataatiga la shiiday karkariyo.
  8. Ku dar subagga.
  9. Ku kari kareemka maraq this, haddii aad rabto, waxaad ku dari kartaa - cholers, geedo yaryar, labeen dhanaan.

Waxaan bixinaa si aan u karno tufaaxa iyo maraq shimbiraha sida qajaarka video:

Cuntada

Waxyaabaha ay ka kooban tahay nambarka 1aad:

  • hal madax oo ah brokoli;
  • hal madax oo tufaaxa;
  • 500 millilitir caano (1.5%);
  • laba qaado oo kareem ah;
  • cusbo - dhadhamin.

Habka Diyaarinta:

  1. Karkarin cad iyo midab khafiif ah oo u gaar ah (loo qaybiyo florets).
  2. Iyadoo aan laysku darin iyaga oo ku daraya blender, marka lagu daro caanaha iyo kareemka - waxay u qaybsan yihiin tiro isku mid ah.
  3. Ka dibna ku dar milix.
  4. Ciriiri ku shub laba duuduub iyo kuleyl.
  5. U adeegso maraq ku jirta saxan, oo aan isku darin tiro cagaaran iyo caddaan ah.
  6. U adeega maraq kulul, haddii loo baahdo, waxaad ku dari kartaa - boorsooyinka, cagaarka.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay nambarka 2:

  • hal madax oo tufaaxa;
  • hal madax oo ah brokoli;
  • hal dabacas;
  • 1.5 litir oo maraq ah;
  • 300 garaam oo hilib ah;
  • toon - dhadhanka;
  • ginger - dhadhamin;
  • cusbo, basbaas - dhadhamin.

Habka Diyaarinta:

  1. Iskudhin dhamaan maaddooyinka.
  2. Iska tuur dabacasaha iyo toonta dhoobada.
  3. Ka dibna soo saar laba nooc oo kaabash ah, oo loo qaybiyey florets.
  4. Ku dar hilibka (pre-cut qaybo yar yar), basbaaska cas, sinjiga. Demi dabka, oo ka bax shan daqiiqo.
  5. U adeega maraq kulul, haddii loo baahdo, waxaad ku dari kartaa - qadhqadhaha, cagaarka, labeen dhanaan.

Waxaan soo bandhigi karnaa inaad soo aragto weeyaal video ah oo lagu kariyo kariska iyo maraq-bararka cuntada:

Si degdeg ah

Waxyaabaha ay ka kooban tahay nambarka 1aad:

  • Broccoli 300 g;
  • 100 karootada g;
  • 300 g dhirta;
  • 100 g oo caleenta ah;
  • 50 g saliid warshadeed;
  • cusbo - dhadhamin.

Habka Diyaarinta:

  1. Xidho baradhada ku rid caleemaha, ku shub biyo karkaraya kuna kari ilaa shan iyo toban daqiiqo - ilaa inta la kariyey.
  2. Markaas si yaryar u jar basasha, karootada. Qaybi dhajiska cad iyo cagaaran ee inflorescences.
  3. Shiifi khudaarta ku yar kuleylka yar illaa saddex daqiiqo.
  4. Ka dibna isku walaaq khudradda la dubay oo barandhada la kariyo todobo daqiiqo.
  5. U adeega maraq kulul, haddii loo baahdo, waxaad ku dari kartaa - qadhqadhaha, cagaarka, labeen dhanaan.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay nambarka 2:

  • 50 garaam oo tayo leh;
  • 50 garaam oo brokoli ah;
  • hal dabacas;
  • mid ka mid ah tuber baradho;
  • cusbo - dhadhamin.

Habka Diyaarinta:

  1. Khudaarta khudradda, u qaybso kaabajka cad iyo cagaarka ee inflorescences, ku rid digsi.
  2. Ka dibna ku karkaree biyaha cusbaynaya labaatan daqiiqo ka badan kuleyl dhexdhexaad ah (waxaan ka wada hadalnay inta goynta broccoli la kariyo si ay u noqoto mid dhadhan fiican leh).
  3. Ka fogow khudradda si aad u qaboojiso, ka dibna ku jajabee blender.
  4. Cuntada u qaado karkar, laakiin ha u daadin.
  5. U adeega maraq kulul, haddii loo baahdo, waxaad ku dari kartaa - qadhqadhaha, cagaarka, labeen dhanaan.

Waxaan kugula talineynaa in aan akhrino maqaalladeena kale ee cuntada sida cuntooyinka caafimaadka leh iyo dhadhan fiican leh oo ka sameysan broccoli cusub iyo kuwa aan tayo lahayn, kuwaas oo ah: casseroles, saladh, suxuunada dhinaca.

Sida loo adeego?

Macmacaanka waxaa lagula talinayaa in laguugu adeegsado kuleylka, heerkulka adeega waa 75 ° C.

Cuntada waxaa lagu siiyaa koob bouillon ah, oo ku xiga waxa ku jira bakeeriga.. Koobabka finanku wuxuu ka kooban yahay kareem: labeen dhanaan, cagaarka la jarjaray, boorsada, rootiga. Sidoo kale ku haboon bacaha iyo waxyaabaha kale ee burka ah, iyada oo ku xidhan doorashadaada.

Soup ka soo vitamiin broccoli iyo tayo lahayn waxay noqon doontaa mid aad u weyn oo ah cuntada maalinlaha ah, kaas oo uumi doona jidhka iyo tamarta maalinta oo dhan. Saabadani waxay ka doodi doontaa carruurta iyo dadka waaweyn. Isku dar ah broccoli iyo tayo kulul oo la socota dhammaan alaabooyinka, waxay ku siinaysaa qolal maskaxeed, kuu ogolaanaya inaad tijaabiso jikada. Sidoo kale, raashinka loogu talagalay maraqa, maraqa kareemka ah iyo baradhada la shiiday ee khudradan ayaa ah mid aad u fiican helitaanka kuwa cuntada ku jira, daawashada sawirkooda oo waxay rabaan inay cunaan sax.