Sidee isbiirsaday faa'iido leh iyo da'da ilmaha la siin karaa?

Spinach - kantaroolin qiimo leh oo fiitamiin ah iyo walxaha raadraaca. Faa'idooyinka ay u leeyihiin koritaanka jirka ee cunugga waa ay ku adagtahay in la dhimo.

Ma aha mid cagaaran, sida caadiga ah la rumaysan yahay, laakiin khudaarta iyo waa mid aad u caan ah oo ku yaal Cunnada Yurub iyo Maraykanka.

In Russia, wax yar ka yaqaan oo ku saabsan khayraadka faa'iido leh ee warshad this iyo ku saabsan suurtogalnimada ay ku jiraan ee ku jirta cuntada carruurta. Maqaalkani wuxuu kuu sheegi doonaa waxa uu yahay isticmaalka isbinaajka, iyo da'da da'da ah ee loo soo bandhigi karo cuntooyinka dhexdhexaadka ah.

Laga soo bilaabo da'dee ayaan siin karaa?

Waxyaabaha khaaska ah ee khudraddan waxay ka dhigtaa mid gaar ah faa'iido u leh caafimaadka iyo koritaanka ilmaha. Waxay leedahay saameyn faa'iido leh oo ku saabsan samaynta habka dhexe ee habdhiska dareemaha ee ilmaha, nidaamka wadnaha, iyo shaqada mareenka caloosha iyo mindhicirka. Khudradda cagaaran waxay sidoo kale ka caawisaa carruurta ay ku adkaato caloosha, sababtoo ah waxay ka kooban tahay fiber badan.

Inta badan dhakhaatiirta Ruushka waxay isku raaceen in Carruurtu waxay u baahan yihiin inay soo bandhigaan isbinaajka, laga bilaabo lix bilood kaddib marka ilmuhu isku dayay khudaar caleemo kale ah. Hase-yeeshe, shirkadaha ajnebiga ah ee cunnooyinka cunnadu ku jiraan waxaa ka mid ah isbinaajka suxuunta leh baradhada, loogu talagalay carruurta laga bilaabo 4 bilood.

Waxaa lagama maarmaan ah in la bilaabo hordhaca oo kaliya oo leh khudradda cagaaran ee la warshadeeyay, taas oo ah qaabka baradho la shiiday ama maraq. Marka ugu horeysa, qadar yar ayaa ku filan (1ch.l.). Inkasta oo isbinaajigu uusan ka mid ahayn alaabooyinka xasaasiyadeed, shakhsiyaadka xammilsanaanta looma saarin. Marka maqnaanshaha jawaab celinta, qiyaasta maalinlaha ah ayaa si tartiib tartiib ah loogu kordhi karaa ilaa 50g.

Caleemaha isbinaajka ah waxaa lagu soo rogaa liiska cunug ka weyn laba sano. Greens waxaa lagula talinayaa in lagu daro salad qeybta 50g ee caleemaha halkii 200g ee salad.

Waa muhiim! Suufka suufka laguma talinayo in ilmaha la siiyo wax ka badan laba jeer toddobaadkii.

Waxaad ilmahaaga siin kartaa kaliya saxan diyaar ah.

Faa'iidooyinka

Faa'iidada ee isbinaajigu wuxuu la xidhiidhaa Halabuurka. Mawduuca nafaqooyinka (100 g oo badeecad ah):

  1. Fiitamiin (mg):

    • A - 0.75;
    • B1 - 0.1;
    • B2 - 0.25;
    • C - 55;
    • E - 2.5;
    • B3 - 1.2;
    • B4 - 18;
    • B5 - 0.3;
    • B6 - 0.1;
    • B9 - 80;
    • K - 483;
    • H - 0.1.
  2. Macdanta (mg):

    • Potassium - 774.
    • Calcium - 106.
    • Magnesium - 82.
    • Fosfooraska - 83.
    • Sodium - 24.
    • Iron - 3.5.
    • Zinc - 0.53.
    • Selenium - 0.001.
    • Copper - 0.013.
    • Manganese - 9.
    • Iodine - 0.02.
  3. Qiimaha nafaqada (halkii 100 g oo ah badeecada):

    • Calories - 23 kcal.
    • Qaadada - 2.9 g.
    • Fat - 0.3 g.
    • Carbohydrates - 2 g.
    • Cuntada cuntada - 1.3 g.
    • Biyaha - 91.6 g.

Sidaa darteed, Isbuuska ku jira cunnuga cuntada ayaa ku kordhinaya:

  • caadeysiga dheef-shiid kiimikaad;
  • ka hortagga rickets iyo sameynta lafo iyo ilko adag;
  • xoojinta difaaca;
  • daaweynta dhiig-yaraan;
  • joojinta caloosha.

Sidoo kale qayb ka mid ah isbinaajka waxa ku jira lutein, waxay kor u qaadaysaa difaac, fiyuusta cuntada. Waxaa la rumaysan yahay in antioxidants ku jira khudradda ka hortagga dhacdooyinka oncology. Faa'iidooyinka isbinaajka waxaa ka mid ah waxooga kalooriga oo yar, sidaa daraadeed miisaankani ma khatar galiyo ilmaha.

Intaa waxaa dheer, waxaad u baahan tahay inaad liiskan ku darto saameyn tayo leh, saameyn yar oo lagu durayo, caawimaad ka haysto culeyska iyo maskaxeed ee maskaxda, ilaalinta qanjirka thyroid.

Miyuu waxyeeli karaa iyo goorma?

Khasaarida ugu weyn ee isbinaajka waa joogitaanka oxalic acid. Sababtaan awgeed, lama siin karo ilmo qaba cudurada kalyaha ama kaadida. Sidoo kale, khudradda cagaaran waxay dhaawici kartaa caafimaadka carruurta ee qaba cudurrada beerka, boogaha barta caloosha iyo mindhicirka. Si kastaba ha ahaatee, xad-dhaaf ah ee oxalic acid waxaa lagu arkay oo kaliya caleemaha jir ah ee isbinaajka, iyo in yar yar waa mid aad u yar.

Waa muhiim! Oxalic acid waxaa lagu dhufan karaa iyadoo lagu darayo caanaha ama kareemka si saxan. Kuwani waa maaddooyinka lagama maarmaanka u ah dhammaan suxuunta isweydaarista ilmaha.

Maxaa la isku daray iyo sida loo isticmaalo?

  • Spinach Fresh Waxay si fiican u socotaa koorsooyinka koowaad iyo labaad. Laakiin foomka cusub, carruurtu ma jecla isaga sababtoo ah qarsoodi. Ka hor inta aanad isticmaalin, waxaad u baahan tahay inaad xalliso caleemaha, ka saarto kuwa hore. Soodhada cusbada waxaa lagu keydin karaa qaboojiyaha oo aan ka badnayn 2 cisho, oo hore loogu duubay xabagta ama maryaha qoyan. Haddii kale, waxay sameeyaa cusbada waxyeelo u leh jirka, ma aha oo kaliya ilmaha, laakiin sidoo kale dadka waaweyn.

    Da'da hore, isbinaajka cusub ayaa fiican in aan carruurta la siin. Waxaad ku dari kartaa menu loogu talagalay carruurta laga bilaabo labo sano, oo aan ka badnayn laba jeer toddobaadkii, caleemaha yar yaruna ma aha wax ka badan 5 cm dhererka.

  • Isbinaajka qalalan waxaa loo isticmaalaa sida xayawaanka, kalluunka hilibka, siriyalka iyo suxuunta dhinaca. Caleemaha cusub ayaa si taxadar leh loogu soo xushay, la dhaqay oo la qalajiyey hawo cusub ama qallajiye khaas ah.

    Geedo la qalajiyey ayaa lagu kaydiyaa weelka hawada ee meel mugdi ah, iyo haddii loo baahdo, dhulka, ku dar saxan dhowr daqiiqo ka hor dhamaadka karinta. Isbeddelka qalajinta ayaa lagula talinayaa in carruurta laga siiyo 1 sano oo koorsooyinka ugu muhiimsan.

  • Suufiska barafaysan waa u fiican in ay hayso nafaqooyinka iyo dhadhanka marka la qaboojiyey. Cagaarka barafaysan ayaa lagu dari karaa suxuunta carruurta. Laakiin looma ogola in lagu keydiyo isbiirtada mudo ka badan 3 bilood. Markaad cunto karisid waa lagama maarmaan in la tixgeliyo in isbinaajka la qaboojiyey in la qaato 2 jeer ka yar kan cusub.

    Markaad ka soo baxdo barafeeyaha, waa in isla markiiba aad u dhigtaa saxan kulul, sababtoo ah inta lagu jiro barxadda hore, isbinaajuhu wuxuu lumiyaa fitamiino badan.

  • Isbinaajka la kariyey iyo sidoo kale barafoobay, ma luminayaan nafaqooyinkooda. Biyaha ugu horreeya waa in la miiro oo sii wadaa inay karkariyaan biyaha cusub. Tani waxay ka takhalusi doontaa Nitrates caleemaha. Caleemaha cusub oo leh dharka midab-labeeyneed waxay ku habboon yihiin cunto karinta carruurta. Spinach waa la kariyaa si dhakhso ah, sidaa daraadeed tab ee saxanka waxay dhacdaa dhamaadka karinta.

    Ilmaha ilaa hal sano hal mar, baradho la shiiday iyo salfadhiyo leh isbinaajka iyo hilibka ama khudradda waa la diyaariyaa, waxaa lagu daraa maraqa la shiiday. Carruurta ka weyn waxay raashinka cunaan caleemaha, cagaarka, saladhyada iyo caleemaha isweydaarka leh dhar kala duwan, tusaale ahaan, lowska ama jiiska.

Cunto-tallaabo tallaabo ah oo loogu talagalay cuntada carruurta

Smoothies

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

  • isbinaajinta dhalinyarada - 1 farabadan;
  • muuska - 1 pc .;
  • caanaha - 1.5cm;
  • malab - 1 tsp;
  • liin - 2 tbsp.

Karinta:

  1. Si fiican u biyo raaci isbinaajka, ka bax caleemaha hore iyo meel qoyan.
  2. Ku dar muuska la jarjaray ee malab, malab iyo liin.
  3. Wax walboo shumaca ku shub, ka dibna ku shub caanaha oo garaac waxyaabaha ku jira blender mar kale.

Si dhakhso ah u shaqeeya, sababtoo ah inta lagu jiro kaydinta, isbinaajka lumiyo midabka iyo hantida faa'iido leh.

Waxaan ku soo bandhigeynaa fiidiyowga ku saabsan. Sida loo sameeyo suufka suufka ilmaha loogu talagalay:

Digaag Caano

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

  • isbinaajka - 1 bun ama 1 qaado barafoobay;
  • 1 ukun pc;
  • caanaha - 30 ml;
  • hilibka digaagga la karkariyey, la jarjarey waxyeello - 0.5 tbsp;
  • qanjaruufo cusbo;
  • subagga lagu yareeyo foomka.

Karinta:

  1. Spinach si qunyar ah u caadka ku rid weel ka hooseysa daboolka.
  2. Dhamso caleemaha, milixda iyo caanaha digaaga, si fiican u garaac.
  3. Si gaar ah, garaaciso borotiinka ilaa xumbo iyo, qaso, ku dar isku dar ah.
  4. Ka dibna wax waliba ku shuba foomka hore ee saliida.
  5. Ku kari nuujinta biyaha kulul, laba dabool dabool leh. Ama foomka ku rid weel biyo ka buuxsamay oo ku rid foornada ilaa 30 daqiiqo heerkul ah 180 ° C).

Qaadashada tuhunka waxaa lagu qadarin doonaa boorsooyin yaryar oo aan weli aqoon sida loo cuno cunto fiican.

Casserole

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

  • isbinaajka cusub - 500 gr;
  • sonkorta - 2 miisaan;
  • ukunta - 2 pcs;
  • baasto - 100 g;
  • casiirka hal liin;
  • subagga lagu yareeyo foomka;
  • qanjaruufo ah.

Karinta:

  1. Spinach caleemo, raaci, garee iyo isku kari ilaa 3-5 daqiiqo. Isku ururi biyaha oo ku qashubo sheyga.
  2. Ku shub liin macaan.
  3. Ukunta ku dheji sonkorta.
  4. Baasto karkariyo, daadi biyaha.
  5. Dhammaan isku dar, cusbo.
  6. Ku rid masska soo baxay ee foomka pre-shidan.
  7. Dubo foornada ilaa 20 daqiiqo 180 ° C
Casserole waa saxar gooni ah waxayna ku haboon tahay caruurta da'doodu tahay 1.5 jir.

Khudaarta kale ee caleenta ah

Marka lagu daro isbinaajka, waxaa jira khudaar caleemo oo kale oo aad u faa'iido leh carruurta. Beijing iyo qajaarka, broccoli, caleenta caleen, biyaha, caleemaha caleenta ayaa aad u taajir ah si fudud oo birta, calcium iyo fiitamiin, gaar ahaan muhiim u ah koritaanka ilmaha.

Sidaa darteed, Spinach waa mid ka mid ah kuwa ugu qanisan ee ka kooban ee khudaarta caleen. Vitamiin iyo macdano ay ku jirto tiro badan. Laakiin sababtoo ah la'aanta dhadhan ahaan, carruurta badanaa waxay diidaan inay cunaan. Si kastaba ha noqotee, xitaa wax yar oo ka mid ah sheygan ee ku jira barbaarinta carruurta ayaa si weyn u wanaajin doona caafimaadka cunugga wuxuuna saameyn wanaagsan ku yeelan doonaa horumarkiisa.