Sida loo kariyo kaabajka leh dabacasaha Korean ee jiilaalka

Qurxinta Kuuriyaanka ayaa si tartiib tartiib ah ugu fadhiistay miiska, iyadoo si tartiib tartiib ah u lumisay xayawaankeeda. Maanta, tapas waxaa laga heli karaa dukaamo khaas ah, iyo dukaamada, iyo suuqyada cuntada. Saladhyada basbaaska leh waa cunto yaryar, oo isku darka ah la kariyey ama baradho la shiilay oo casho sharaf leh. Laakiin sida loo diyaariyo kaabajka Korean for jiilaalka, waxaan hoos ku sheegi doonaa.

Dhadhami

Kaabashka Kuuriya wuxuu leeyahay macaan, dhadhanka macaan-macaan. In kasta oo xaqiiqda ah in saladkan uu yahay mid kulul iyo basbaas, dad badan ayaa jecel. Iyada oo ku xiran sida aad jeceshahay dhadhanka, cuntadani waxaa laga dhigi karaa mid dhan, dhadhan, macaan iyo arimo badan, oo isticmaalaya noocyo kala duwan oo dhir udgoon.

Ma taqaanaa? Karootiga Kuuriya ma aha at dhan saxan ee cunnada Korean ah. Cuntadani waxa lagu soo bandhigay USSR by Korean kuwaas oo ku noolaa dhulka our. Just carrots beddelayn kaabash Peking marka la cuno digsi qaraha qaranka.

Waa maxay nooca kaabashku ka fiican yahay qaadashada salad

Wixii Kaabashka Korean, waxaa lagula talinayaa in aad doorato noocyo hore. Waxay ku kala duwan yihiin qaab dhismaha dabacsan, sidaa darteed saxanka ayaa yeelan doona dhadhan qallafsan iyo dhadhan fiican.

Baro wax badan oo ku saabsan sifooyinka faa'iido leh ee sprouts Brussels, aan tayo lahayn, kaabajka cas iyo kaabajka digoy.

Diyaarinta gasacadaha iyo daboolka

Si aad uhesho si guul leh, waxaad ubaahantahay inaadan ogeyn oo kaliya qashinka salad, laakiin sidoo kale si habboon u diyaar garowga dhalooyinka. Qodobka ugu muhiimsan waa nadiifinta. Ka hor inta aan la xirin bacda, weelka ayaa u baahan in si fiican loo shaqeeyo. Si kastaba ha noqotee, waxaa lagama maarmaan ah in la hubiyo in bangiyada ay yihiin kuwo aan ciriiri lahayn, iyada oo aan la jiidin, dildilaacyo, shcherbinki iyo cillado kale.

Waa muhiim! Iyadoo aan lahayn jeermis-gareynta mashruuca, ayaa jiri doona jeermis-abuur, taas oo sababi karta in aysan sii xumeynin ilaalinta, laakiin sidoo kale waxay halis u tahay isticmaalka.
Si bilaw ah, bangiyada si fiican loo dhaqo, la raaciyaa dabadeedna la nadiifiyo.
Sidoo kale akhri sida loo khafiifiyo kaabajka, iyo kaabajka pickle ee jiilaalka.

Waxaa jira siyaabo dhowr ah oo loo nadiifin karo:

  1. Dooni Calaamaduhu waxay ku xiran tahay caarada karkariyaha biyaha karkaraya waxayna soconaysaa 15-25 daqiiqo.
  2. Karkarinta. Qeybta hoose ee dhererka weyn, waxay dhigayaan muraayad alwaax ah oo ay weelka la dhigo, ka buuxi biyo si bangiyada loo buuxiyo, iyo karkari. Waqtiga dhalmada - 15 daqiiqo.
  3. Qaboojiyaha labanlaab. Weelka waxaa lagu rakibay mishiinka hoos ku yaala una jeedi qalabka ilaa 15 daqiiqo.
  4. Mashiinka microwave. Biyaha waxaa lagu shubaa weelka (1.5-2 cm), oo lagu dhejiyo foorno iyo da'da 600-700 W ilaa 2-3 daqiiqadood.
  5. Foornada. Qubabka la dhaqay qoyan waxaa lagu ridayaa weelka foornada, heerkulka waxaa lagu dhigaa +100 ° C waxana uu socdaa 40-45 daqiiqo (ama +150 ° C - 15-20 daqiiqo).
Tilmaamaha daboolka waa inay sidoo kale fiiriyaan.
Ka eeg cuntooyinka ugu fiican ee kaabajka ee jiilaalka.
Waa inay buuxiyaan shuruudaha soo socda:

  • si siman;
  • wax xoqid ah;
  • majiraan;
  • Ku haboon bangiyada (waa inay si adag u xiraan iyaga);
  • oo leh suuf cusub oo aan la qalajin.
Waa muhiim! Waxaa fiican in la doorto daboolka laga sameeyo maaddada qafiifka ah, iyo dusha sare waxaa lagu daboolaa lakabka lafaha, kaas oo ka hortagaya birta in ay isku darsamaan sheyga sidaas darteedna ka hortagaya qiiqa.
Daboolka ayaa sidoo kale la nadiifiyey. Caadi ahaan waxaa la kariyaa ka hor inta aysan ku dhicin 10-15 daqiiqo.

Jikada

Si aad u sameyso cunto fudud, waxaad u baahan tahay waxyaabaha soo socda:

  • lafaha ballaadhan (ka sii fiican);
  • digsi qaboojin;
  • gasacadaha (0.5; 0.75; 1 liter).

Waxyaabaha Loo Baahan Yahay

Si aad u kariso kaabajka Korean waxaad u baahan doontaa maaddooyinka fudud (xisaabinta waxay ku salaysan tahay 1 kg ee kaabash):

  • kaabajka cad - 1 kg;
  • Baasaboor Bulgaar - 3daab.
  • basal - 1 pc .;
  • toon - 3-5 oo toon ah;
  • karootada - 2 pcs;
  • sonkorta - 5 tbsp. qaadooyin;
  • cusbo - 2 tbsp. qaadooyin;
  • oo khal ah ama acetic acid (70%) - 1-1.5 st. qaadooyin;
  • dhulka basbaaska madow - 1 tsp;
  • dhulka basbaaska cas - 0.5-1 tsp;
  • saliidda cuntada - 6 tbsp. qaadooyin.

Qodobka diyaarinta jiilaalka

Habka loo karsado cunto fudud oo macaan leh waa mid aad u fudud oo uma baahna aqoon iyo xirfad gaar ah.

Ma taqaanaa? Dalka Kuuriya, ma jiro heer caadi ah oo lagu karsado, sababtoo ah gobol kasta wuxuu leeyahay sirahiisa gaarka ah. Laakiin caadiyan waxay cunaan cunto fudud oo ay ku jiraan qiyaaso ballaaran (min 50 kg).
  1. Kaabashka waxaa laga nadiifiyey caleemaha dusha sare iyo kuwa waxyeelloobay, dhaqday oo jarjarey xabadaha. Dhammaan waxay ku kordhinayaan miskaha. Kaabashka looma isticmaalo.
  2. Karootada waa la nadiifiyaa oo jiiska. Waxaad isticmaali kartaa khaas ah suxuunta Kuuriyaanka ama badanaa caadiga ah.
  3. Basbaas waa la maydhaa, la nadiifiyaa laga bilaabo miro, jarjar yar oo ku darsaday kaabajka iyo karootada.
  4. Saliid, dhir udgoon iyo sonkor ayaa lagu daraa, wax kasta waa isku dhafan oo xoogaa cadaadis leh gacmaha si ay u sameeyaan casiir. Laga bilaabo 10-15 daqiiqo.
  5. Garlic waa la nadiifiyaa oo lagu duubaa saxarada toonta ama ay ku duubaan haraaga ganaaxa.
  6. Saliiddu waxay ku shubeysaa digsiga preheated iyo kululeeyaa ilaa ay ka muuqato shey. Waxaa jira basasha la jarjaray qeybaha kala badh ayaa la dhigaa oo la shiilay.
  7. Ku rid toonta basasha inteeda badan, hayso 5-10 ilbidhiqsi.
  8. Saameynta soo dhalatay waxaa lagu shubaa weel lagu daro kaabajka, oo khal, ku shubtay, isku dhafan iyo bidix muddo 60 daqiiqo ah.
  9. Baananku waxay ka buuxsameen saladh, oo aan saliideed lahayn, oo waxay ku rusheeyeen nadiifinta 20-30 daqiiqo.
  10. Weelasha la jarjaray ayaa la jarjaray, daboolay hoosna ku daboolay maro diiran (tuwaal, buste). Maalin maalmaha ka mid ah waxaa laga saari karaa kaydinta joogtada ah.

Video: Kaabashka Kariimka Kuuriya ee jiilaalka

Xaggee lagu keydiyaa saladh Kuuriya ah?

Haddii hosteshadu ay u hoggaansamaan shuruudaha cunto kariska iyo si sax ah u-nadiifin ah, markaa waxaad ku kaydin kartaa baaskiilada noocan oo kale ah oo aan ku jirin qolka hoose ama qolka aan la karinin, laakiin sidoo kale jikada.

Waa muhiim! Heerkulka ugu fiican ee kaydinta baaldiyada ee xilliga jiilaalka waa + 12-15 ° C.
Haddii qasacadaha la xiro caag (caag) ah, waxaa fiican in haantaas laga dhigo qaboojiyaha.

Wixii miiska la keeno

Saladh iibiyaal ah waxay noqon kartaa saxan saxan ee suxuunta hilibka, laakiin cagaarashayada waxaa badanaa loo adeegaa qaboojiye qabow. Sida aad arki karto, wax, xitaa marti-galin aan la qallafsaneyn waxay karsan kartaa soodhaweyn salad ah oo salad ah. Waxa ugu muhiimsan waa in la xusuusto in aysan habboonayn in ay ku dayato kiniisada ku jirta bahalka saxanka, sababtoo ah dadka soo dhaweeyaha ah looma habeynin nuucyada dhadhanka oo la mid ah, iyo cunnooyinka la rabo waxay noqon karaan cabsi dhab ah.

Falanqaynta shabakada

Mid ka mid ah maaddooyinka ugu muhiimsan ee saladh Kuuriya waa lafdhabar. Waxaan isku dayi doonaa inaan sameeyo isla sidii karootada ah - waxaan qabaa inay shaqeyneyso.
Koshka_ru
//www.woman.ru/home/culinary/thread/2375206/1/#m2376058

Kaabashka cad ayaa jarjaraya. Shub cusbo. Rux oo ka bax inta dhawr saacadood ka hor xulashada casiirka. Basasha iyo toonta si fiican u googooyaa basbaaska gaduudka, lafaha (miraha dufanka leh ama budada), ka dibna wax waliba isku qasaan wax kasta oo lagu daboolay saxan dhalada. Riix hoos u dheji iyo ka tago 2-3 maalmood. Ku shaqeeya saliidda sisinta. Haddii kaabash waxaa la siiyaa maalin isku mid ah, oo khal loo daray. on 1 kg ee kaabash ku saabsan 500 g basasha, 1 madaxa toon, milix, basbaas cas
Nataly
//www.woman.ru/home/culinary/thread/2375206/1/#m3045903